9月10日下午3:00,酒店在五楼多功能厅组织召开保持共产党员先进性教育活动征求意见座谈会。会上,近40名部门经理和管理骨干各抒己见,畅所欲言,为酒店的经营与管理提出了很多合理化建议,展开了一场酒店经营、管理与服务的大讨论。
酒店的垂直管理做得较到位,但部门与部门之间的横向沟通还有所欠缺。各部门应在充分授权的前提下,以换位思考为基础,从酒店大局出发,提高部门及班组解决问题和协调问题的能力。
财务部:贺汉湘
中层管理者应培养“务实”与“务虚”相结合的工作作风,在做好务实的基础和前提下,做些务虚的工作。如认真规划企业的长远发展,学习现代化酒店的先进管理模式,探讨酒店现阶段存在的问题,解决在思想、认识、意识等方面的不足等。多进行一些冷静、理性的思考,而不应终日被日常事务所累,扼杀了自己的想象力和创新思维。
市场营销部:周志光
酒店成本控制工作抓得不错,效果显著。但有时经营部门对某些财务报表的数据及资料掌握不全,且缺少专业的分析与指导,建议财务部加强成本控制的过程监督和日常监督,协助各部门及时发现问题,并每月定期为各营业部门召开一次成本分析会,给予针对性的指导,帮助经营部门切实抓好成本控制工作。
餐饮部:胡 灿
酒店对员工的管理要倡导以意识和理念管理为基础的思想,而不只是单纯的靠各类规章制度来实施。制度虽然可以在一定范围内约束人的行为,却不能从根源上杜绝问题的发生。但只要员工都能从思想、意识的高度深刻认识到问题的重要性,才会对自己的行为实行自我监督,养成良好的工作、生活习惯。
总经理办公室:朱富欣
个人的发展空间和薪酬是每位员工都十分关注的问题。建议酒店进一步完善、健全考核、激励及薪酬机制,使其能更趋合理、科学,且符合酒店目前的发展和现状,以解决员工的后顾之忧。
动力部:杨 军
要培养酒店整体的团队斗志,建议酒店可在一定的时间内,设置一个合理、现实的阶段性目标,让全体员工有共同的努力方向,真正做到拧成一股绳,劲往一处使。
娱乐部:王 谦
各级管理人员都应树立“问题到我为止”的思想,在协调与其他部门或班组的相关事宜时,能够自己出面协商解决的,一定要尽量自己去协调解决,培养独立思考和解决问题的能力,不要将问题层层上交,以免造成更恶劣的影响。
客房部:周 敏
酒店的质量检查不是人力资源一个部门的工作。作为职能部门,我们更多的只是负责从旁监督。而身处在工作一线的班组、部门管理人员才是时刻在岗的质检员,更应该从专业角度出发,完善自己的质检体系,对自己所辖区域随时随地进行现场服务质量检查,确保对客服务质量。
人力资源部:张 川
酒店的酒水单和菜单一般都是按价格高低呈倒金字塔型排列的,最贵的总是放在最前面,而一部分中档消费的客人在点菜时,总是需翻到菜单和酒水单的最后几页,才能选择。建议酒水单和菜单的排列可考虑按口味、特色进行分类排列。
人力资源部:曾 韫
酒店公共区域的卫生,除了责任部门要及时清洁外,也需要全体员工提高自觉意识,共同维护;酒店感应水龙头的电池使用量较大,且价格较贵,建议改用充电式电池。
客房部:周晓文